• Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi che ricordano le piume del merlo

• Bouquet: molto intenso, leggermente erbaceo, vinoso con sensazioni nette di frutta rossa, in particolare il lampone.

• Sapore: Con l’affinamento acquista un piacevole fondo amarognolo dal sapore asciutto di buon corpo.

Abbinamento:

Carni bianche e rosse in umido Arrosti

Temperatura di servizio: 18-20° C.

Grado Alcolico: 12,5% vol.

Vitigno e forma di allevamento: 

Merlot 100% Cordone speronato
3500 ceppi/ha
Vinificazione: 

Raccolta a mano
Fermentazione 8 giorni in vinificatore verticale
Pressatura soffice
Maturazione in acciaio su fecce nobili