• Farbe: Strohgelb mit rosa Reflexen.

• Bouquet: Bonbonduft, kombiniert mit Zitrusnoten von Zitrone und Limette.

• Geschmack: Am Gaumen umhüllend mit einer Säure, die die weiche Komponente dieses Weins unterstützt. Alkohol erfüllt den Mund mit seinem warmen Aroma. Lang und anhaltend.

Paarung :

Risottos und erste Gänge mit Meeresfrüchten, Weichtiere, Krustentiere, Salate, Vorspeisen und streng mageres weißes Fleisch. Ausgezeichneter Aperitif, vielleicht auf der Basis von Gemüse, Frischkäse und gemischtem Aufschnitt.

Betriebstemperatur : 10°C.

Alkoholgehalt : 13,5 % vol.

Rebsorte und Erziehungssystem :

Pinot Gris, 100 % Guyot, 3000 Rebstöcke/ha

Weinbereitung und:

Auswahl der Trauben. Ernte von Hand

Weiße Weinbereitung unter Vermeidung des Kontakts mit Sauerstoff